deskrizzjoni

Dqiq tal-Qamħ Sħiħ bl-ingrossa

Fornitur bl-ingrossa tad-dqiq tal-qamħ sħiħ. Id-dqiq tal-qamħ huwa prodott mit-Turkija qamħ artab abjad tat-tħin.

Grad Dqiq tal-qamħ Extra għandu kulur abjad jgħajjat. Jintuża għall-ħami tal-ħobż (croissants, baguettes, brioche, coquettes) u ħlewwiet (torti, kejkijiet, cookies) ta 'kwalità għolja, użata għal għaġina flaky, għaġina qasira u ħmira, taljarini. Bejn wieħed u ieħor jikkorrispondi għall-ispeċifikazzjonijiet tal-UE: Tip 55 (Franza), Tip 550 (Ġermanja), Tip 550 (Polonja).

L-Ewwel Grad Sħiħ Qamħ Dqiq Id-dqiq bl-ingrossa għandu kontenut ta 'proteini ta' 11%, li jagħmilha eċċellenti għall-ħami tal-ħobż u l-kejkijiet, cookies, taljarini u pancakes. Bejn wieħed u ieħor jikkorrispondi għall-ispeċifikazzjonijiet tal-UE: Tip 65 (Franza), Tip 812 (Ġermanja), Tip 750 (Polonja).

Il-gradi huma kif definiti fl-istandard statali DSTU 46.004-99. Aħna wkoll kapaċi nipproduċu diversi tipi ta 'dqiq tal-qamħ u nistgħu nipproduċuhom skont l-ispeċifikazzjoni tal-klijent.

Speċifikazzjonijiet tad-dqiq tal-qamħ sħiħ:

Grad:	ewwel	extra
Umdità, %	≤ 15.0	≤ 15.0
Glutina mxarrba, %	≥ 27	≥ 24
Irmied,%	≤ 0.75	≤ 0.55
Proteina, %	≥ 11	≥ 10
Bjuda	36.0-53.0	≥ 54
Numru li Jaqa	≥ 250	≥ 250
Speċifikazzjonijiet tat-tgħarbil	≤ 2%, tessut #35	≤ 5%, tessut #43
blata Ħajja	12 Xhur

Dqiq tal-qamħ sħiħ bl-ingrossa huwa trab magħmul mit-tħin ta ' qamħ użati għall-konsum mill-bniedem. Varjetajiet tal-qamħ jissejħu "artab" jew "dgħajfa" jekk glutina kontenut huwa baxx, u jissejħu "iebes" jew "qawwija" jekk ikollhom kontenut għoli ta 'glutina. Dqiq iebes, jew dqiq tal-ħobż, huwa għoli fil-glutina, bi 12% sa 14% kontenut ta 'glutina, u l-għaġina tagħha għandha toughness elastika li żżomm il-forma tagħha sew ladarba tkun moħmija.