deskrizzjoni

Pejst tat-Tadam Cold Break 36/38 °Brix

Pejst tat-Tadam Cold Break 36/38 °Brix huwa ppreparat minn maħsul, magħżul, diżintegrazzjoni, mgħarbel u konċentrazzjoni tal-parti li tittiekel tat-tadam. Il-materja prima kollha u l-proċess involut fil-preparazzjoni ta 'dan il-prodott huma skond prattiki tajba ta' manifattura u taħt kundizzjonijiet sanitarji stretti. Pejst tat-Tadam Cold Break 36/38 °Brix huwa 100% tadam naturali u ma fih l-ebda addittivi, preservattivi, essenza, aromatizzanti jew koloranti ta 'kull tip. Huwa Allerġeni Mhux GMO u Ħieles. Pejst tat-tadam 36/38 °Brix huwa ppreparat skond ir-regolamenti HACCP u GMP FDA 21 CFR Parti 120 u Parti 110 u UE.

Pejst tat-Tadam Triple Concentrate - Cold Break 36-38% huwa prodott minn tadam kompletament misjur, b'saħħtu, bla ħsara, maħsul. Dan il-prodott huwa pproċessat cold break biex jinkiseb kejl BRIX ta '36-38%. Huwa ta 'kulur aħmar jgħajjat b'togħma u aroma friska u ta' frott, u jista 'jintuża fil-ketchup, meraq, sopop, eċċ.

Ċertifikazzjonijiet

Kosher, Halal, FSSC 22000 e ISO 50001.

Analiżi Fiżika U Kimika

Skrin: 0,020" (0,5 mm) – 0,024" (0,6 mm)
Brix : 36 – 38
Aċidità : < 5 % w/w bħala aċidu ċitriku
Konsistenza Bostwick : 0 – 10.0 cm (Bostwick 12 °Brix, 20 °C, 30 sek).
pH: < 5
Kulur Hunter : > 0 (a/b, 12°Brix sa 20°C)
HMC : < 40% oqsma pożittivi
Pestiċidi u Metalli Tqil: Jikkonforma mar-Regolamenti tal-FDA jew id-destinazzjoni tal-pajjiż

Riħa U Togħma

Tipiku ta ' frisk tadam u ħielsa minn kull togħmiet.

Mikrobijoloġija

Għadd totali tal-pjanċi : Inqas minn 10 CFU/g
Ħmira u moffa: Inqas minn 10 CFU/g
Koliformi: Assenza
coli : Assenza
Lactobacillus : Mhux rilevabbli

Tikkettjar

prodott isem, isem tal-manifattur, data u siegħa tal-produzzjoni, oriġini, ingredjent, numru tal-lott, ippakkjar #, brix, piż nett u gross, ħajja fuq l-ixkaffa, rakkomandazzjoni tal-ħażna, PO # u oħrajn skont ir-rekwiżiti tal-klijent.

Rekwiżiti tal-Ħażna:

Ambient

Rekwiżiti ta' Żmien kemm idum tajjeb:

Sentejn taħt ħażna għal temperatura ambjentali

Cold break: Miksuba permezz tat-teknoloġija Cold Break, dan it-tip ta ' paste is rikki fil-fibri iżda għandu konsistenza baxxa. Dan il-prodott huwa partikolarment adattat għall-produzzjoni tal-meraq tat-tadam. Il-pejst tat-tadam tal-waqfa kiesħa huwa prodott billi tissaħħan il-polpa tat-tadam sa 66°C

Pejst tat-Tadam Cold Break hija ħoxna paste magħmula bit-tisjir tadam għal diversi sigħat biex jitnaqqas il-kontenut ta 'ilma, tisfija l-żrieragħ u l-ġlud, u tisjir l- likwidu għal darb'oħra biex tnaqqas il-bażi għal konċentrat oħxon u għani.^[1] Jintuża biex jagħti togħma intensa tat-tadam lil a varjetà ta’ platti, bħal għaġin, sopop u laħam braised.

B'kuntrast, purè tat-tadam huwa likwidu b'konsistenza irqaq minn pejst tat-tadam, filwaqt li polpa tat-tadam huwa saħansitra irqaq fil-konsistenza.^[2]

PAKKETT:
Tadam Pejst Cold Break huwa ippakkjat f'metall ġdid tnabar. It-tnabar tal-metall huwa tiftaħ-tnabar tar-ras bl-għotjien, u l-uniformi kollha
għoli u piż (± 1.0 kg) fil- istess vjeġġ. It-tnabar huwa f'kundizzjoni tajba u mingħajr sadid jew tqaxxir ġewwa
jew barra.
Pakkett asettiku huwa użat bħala l-ippakkjar ta 'ġewwa għall-kuntatt mal-prodott.
Il-materjali tal-ippakkjar jikkonformaw mar-rekwiżiti tal-verżjoni rilevanti tal- coregolamentazzjoni tal-UE kkonċernata u tagħha
miżuri ta' implimentazzjoni.