Ħalib Niexef mingħajr xaħam u Trab tal-Ħalib Xkumat Sħana Baxxa (25kg)

Trab tal-Ħalib Niexef Mingħajr Xaħam | USDA Grad A Ħalib Ħieles Xaħam rBST & rBGH Ħieles, Mhux GMO, Kosher | Ħalib Trab Stabbli fuq l-ixkaffa. Sħana baxxa tal-Ħalib Niexef bla xaħam imnixxef bl-isprej huwa t-trab li jirriżulta mit-tneħħija tax-xaħam u l-ilma mill-ħalib frisk minn baqar.

deskrizzjoni

Trab tal-Ħalib Niexef mingħajr xaħam

Trab tal-Ħalib Niexef mingħajr xaħam għall-bejgħ. Huwa derivat minn ħalib xkumat pasturizzat għall-użu f'applikazzjonijiet ta' sħana baxxa, medja jew għolja. Huwa essenzjali għal volum tajjeb tal-ħobża fil-ħobż. Sħana baxxa mingħajr xaħam ħalib niexef huwa importanti għall-ottimizzazzjoni tal-proprjetajiet sensorji fl-ikel u x-xorb tal-ħalib.

Definizzjoni tal-Prodott

Xott bla xaħam Trab tal-Ħalib u t-trab tal-ħalib xkumat huma simili ħafna iżda huma definiti minn żewġ settijiet differenti ta 'regolamenti u awtoritajiet. NDM huwa definit mill-Food and Drug Administration tal-Istati Uniti, filwaqt li SMP huwa definit mill-CODEX Alimentarius. It-tnejn jinkisbu billi jitneħħa l-ilma mill-ħalib xkumat pasturizzat. It-tnejn fihom 5% jew inqas umdità (bil-piż) u 1.5% jew inqas xaħam tal-ħalib (skont il-piż). Id-differenza hija dik il-ħalib xkumat trab għandu proteina minima tal-ħalib kontenut ta' 34%, filwaqt li l-ħalib xott bla xaħam m'għandux livell ta' proteina standardizzat.

Ħalib niexef bla xaħam u trab tal-ħalib xkumat huma kklassifikati għall-użu bħala ingredjenti skont it-trattament bis-sħana użat fit-trattament tagħhom. manifattura. Hemm tliet klassifikazzjonijiet ewlenin: sħana għolja, sħana medja u sħana baxxa. Ħalib niexef bla xaħam imnixxef bl-isprej u trab tal-ħalib xkumat huma disponibbli f'żewġ forom: ordinarju jew mhux agglomerat (mhux istantanju) u agglomerat (instant).

Applikazzjonijiet Tipiċi Trab tal-Ħalib Niexef mingħajr xaħam

Għall-forn, ħlewwiet, prodotti tal-ħalib, prodotti tal-laħam, u taħlitiet ippreparati bħala:


Kompożizzjoni Tipika
Proteina34.0% - 37.0%
Lattożju49.5% - 52.0%
Xaħam0.6% - 1.25%
Irmied8.2% - 8.6%
Umdità3.0% – 4.0% (mhux istantanju)
3.5% - 4.5% (instant)

Karatteristiċi Fiżiċi u Kimiċi

Analiżi Mikrobijoloġika Tipika:
Għadd tal-pjanċi standard< 10,000 cfu/g*
Koliformi< 10/g (massimu)
E.coliNegattiv
SalmonellaNegattiv
ListeriaNegattiv
Staphylococci pożittivi għall-koagulażiNegattiv

Karatteristiċi oħra:
Kontenut ta 'partiċelli maħruqa7.5 – 15.0mg (ħalib imnixxef bl-isprej)
22.5mg (imnixxef bir-rombli)
Aċidità titratabbli0.14 - 0.15%
Indiċi tas-solubilità1.0 ml (instant)
1.2 ml (imnixxef bl-isprej, sħana baxxa) 2.0 ml (imnixxef bl-isprej, sħana għolja)
15.0 ml (imnixxef bir-rombli)
kulurKulur abjad għal krema ċar
FlavorTogħma nadifa u pjaċevoli tal-ħalib

*Grad extra


Ippakkjar

Ippakkjar  Trab tal-Ħalib

– Meħjuta jew inkollata, borża kraft b'ħafna ħitan b'inforra ta 'ġewwa tal-polyethylene. Ebda staples jew qfieli tal-metall. Disponibbli wkoll f'kartun korrugat miksi bil-plastik jew tote bins tal-aluminju.

- Mogħtija f'xkejjer tal-karti b'ħafna saffi ta '25kg b'inforra ta' ġewwa tal-polyethene. Stacked fuq pallet 1000 x 1200 fi 8 saffi
ta '5 boroż (1000kg għal kull pallet) Il-prodott għandu jkun imgeżwer jew iċċekken għat-trasport protetti
kontra l-ħsara waqt it-trasport.

– Trab tal-Ħalib Niexef Bulk Ippakkjar: 55LB Borża

– Trab tal-Ħalib Niexef bla xaħam Bulk Paletti: 50 – 55 LB Boroż

Ħażna Trab tal-Ħalib Niexef mingħajr xaħam

Trab tal-Ħalib Niexef mingħajr xaħam huwa Vapur u aħżen f'ambjent frisk u niexef f'temperaturi inqas minn 27 ° C u umdità relattiva inqas minn 65%. Il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'nonfat mhux istantanju ħalib niexef trab huwa 12-18-il xahar; instant huwa 6-12-il xahar. Innota li l-ħajja tal-ħażna hija dipendenti ħafna fuq il-kundizzjonijiet tal-ħażna, u li din iċ-ċifra hija biss gwida. Taħt kundizzjonijiet ideali, trab tal-ħalib xott mingħajr xaħam mhux istantanju jista 'jżomm il-proprjetajiet fiżiċi u funzjonali tiegħu għal mill-inqas sentejn; madankollu, il-kwalità tkun indebolita jekk it-temperaturi u l-umdità jkunu għoljin wisq u l-ħażna tiġi estiża. Omasum taċ-ċanga imnixxef immellaħ Grad A għall-bejgħ. Għal aktar informazzjoni dwar it-trab tal-ħalib, jekk jogħġbok ara l-Iskeda ta 'Fatti tal-Ħażna tat-Trab tal-Ħalib tagħna.


Użi Rakkomandati ta 'Funzjoni ta' Trattament tas-Sħana

Trattament Tipiku tal-Ipproċessar Mhux Denaturat Proteina tax-xorrox Nitroġenu* (mg/g)Applikazzjonijiet Rakkomandati

KlassifikazzjoniTrattament Tipiku tal-IpproċessarNitroġenu tal-Proteina tax-Xorrox mhux żnaturat* (mg/g)Applikazzjonijiet rakkomandati
Sħana baxxaTrattament tas-sħana kumulattiv tal-ħalib mhux aktar minn 70ºC għal 2 minuti> 6.00Fortifikazzjoni tal-ħalib fluwidu, ġobon cottage, ħalib xkumat ikkultivat, kultura starter, ċikkulata xorb tal-ħalib, ġelat
Sħana medjaTrattament tas-sħana kumulattiv ta '70 -78ºC għal 20 minuta1.51 - 5.99Taħlitiet ippreparati, ġelat, ħelu, prodotti tal-laħam
Sħana għoljaTrattament tas-sħana kumulattiv ta' 88ºC għal 30 minuta<1.50Furnara, prodotti tal-laħam, ġelat, taħlitiet ippreparati

reviżjonijiet

M'hemm l-ebda reviżjonijiet għadhom.

Kun l-ewwel li tirrevedi "Ħalib Niexef mingħajr xaħam u Trab tal-Ħalib Xkumat Sħana Baxxa (25kg)"

Your email address mhux se jkun ippubblikat. Meħtieġa oqsma huma mmarkati *